**维生素E的特殊用途

维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是较主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等**溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中，因为人们相信维生素E对于受到如烧烫伤的伤害后，能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。 

特殊用途 
饮食富含多不饱和脂肪（植物油、鱼类油）的人**多服用维生素E； 
葡萄糖酸亚铁、胃酶蛋白盐、柠檬酸盐、丁烯二酸盐等**铁不会破坏维生素E； 
饮用以氯消素毒的自来水的人**多摄取维生素E； 
服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女**摄取较多的维生素E； 
面临更年期的妇女要增加维生素E的摄取量，建议可服用复合生育酚，每天400～1200IU。 
维生素E不会减少心脏病发病率 
加拿大研究发现，服用维生素E不会减少心脏病的发病率。如果连续46年内每天服用维生素E，其患心肌梗死、中风或因心脏病致死的危险性并不比每日服用安慰剂者低。 
维生素E是一种能够抵消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应，包括动脉硬化。在较近的研究试验中，研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组，一组服用含有400国际单位的维生素E补剂，另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病，或有糖尿病，或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因素。通过研究发现，46年后，试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人数无太大差别，死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明，尽管没有发现其*，服用维生素E也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式带来的负面影响。 

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